富良野・下御料の林から

宿&カフェの日常

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ほくほく☆

      2018/10/21

休館日明けの今夜は、3名様のお夕食作りでした。カボチャの美味しいこの時季、坊ちゃんカボチャ(小さいカボチャ)を器に見立ててグラタンを中に詰めてオーブンで焼きました。今までは、クリームシチューを入れてお出ししていましたが、コースディナーのラストの一品、どうもお腹いっぱいに近い皆さまのお腹には量が多過ぎ~の感じでした。銘々にお出しする前に、丸ごと焼きたてをご披露して、皆さまが「わ~!」となってから切り分けて召し上がっていただくようにしてみました。ほくほくなカボチャにグラタンをからめていただいたら、もう(特に女子には)嬉しい一品となりました(^_-)-☆

そうそう、16日にサッポロクラシックの「富良野ビンテージ」が発売になりました!北海道で生まれ育ったクラシックが、旬の香り 収穫したての上富良野産ホップを生のまま使用した、今だけのクラシックです。缶入りはお店にもたくさん並んでいますが、せっかくの宿でのお食事タイムにはぜひ瓶ビールで楽しんでいただきたいと、早くに酒屋さんに頼んでおきました。1ケースのみの仕入れですので、早い者勝ちですよ!この時季限定のお楽しみを、ぜひ味わいにいらしてくださいね~(^^)/ こちらもほくほくしちゃいますね!

 - 宿&カフェのこと

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