富良野・下御料の林から

宿&カフェの日常

*

野菜の旨味☆

      2018/12/07

昨夜、TVで「小松菜」の味が調理法によっていろいろに変わるというのをやってたので、今朝は「小松菜」の出汁の効いた野菜スープにしました(*^^*) 冷蔵庫にあった大根と人参ときのこも入れて・・・。昆布塩だけで味付けしたら、ほんのりと甘くて旨味が感じられましたよ!そのものの味を楽しむっていいなぁと、最近すごく思います。最近は、お箸を置いて何回もよく噛むことを意識して、じっくりと味わって食べ物を食べることに気を付けています(^_-) オマケですが、水切りヨーグルト毎朝いただいてます。ジャムを添えるのは普通なんだけど、義妹に教わった「甘酒」といっしょにが私は気に入ってます。試してみてくださいね~(^^)/

 - あれこれ

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