富良野・下御料の林から

宿&カフェの日常

*

カジュアルディナー☆

      2019/01/03

ありがたいことに、お泊りのお客さまが続きます。夕食作りは私のお仕事ですが、冬は長期連泊される方が多いので、夕食は「カジュアルディナー」と称して、コースディナーじゃなく、家庭の晩ご飯をちょっとカッコよくオシャレにした感じのものをお出しするお客さまもいらっしゃいます。今夜も、一部カジュアルディナーでした。前菜はコースディナーと同じにしました。食前酒も付いてます。このあと、メインディッシュ、ご飯、汁物、漬物、デザート、温かいお飲み物・・・と続きます。毎日、メニューを考えて、表にして残すようにしました。記憶力が低下?してきているので、昨日はなんだっけ?アレ?すぐ思い出せません(^^; )連泊中ののお客さまのメニューを考えて、同じものを2回ださないように、重ならないようにしています。2月の末まで、こんな感じでで走り続けますよ~!(^^)!

 - 宿&カフェのこと

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

  関連記事

情報はこちら☆

宿にはいろんな施設のパンフレットとか、マップとかが集まってきます。スペース的にあ …

幼稚園みたい☆

今夜はお子様のお客さまが8名も!双子ちゃんも2組。宿&カフェのピアノを弾いた、り …

新メニューいろいろ☆

3連泊のお客さまのご夕食が、なんとか無事終わりました~(安)。数日前にメニューを …

台風と雪☆

本州に上陸して、太平洋に抜けていった台風・・・富良野の風雨はたいしたことなく、し …

養女になりたい☆

4泊された87歳のY様は、今朝チェックアウトされました。空港行きのバスに乗る前に …

くっついた☆

朝方の土砂降りでぐっと気温が下がり、過ごしやすい一日でした。パンを焼く日だったの …

ホッケのハーブムニエル☆

今日のお泊りから、宿はトップシーズン突入しました!約2か月、走り続けますよ~!( …

バリアフリーの宿☆

昨夜お泊りだったのは、ネパールからの車いすユーザーRさんとその介助人Sさんと日本 …

応援のパン☆

先週1泊されたお客さま、(土)美深(日)増毛と回られて、今夜またうちにお泊りくだ …

朝食バターロール☆

今日は、午後から朝食用のパン・バターロールを焼きました。今まででいちばんよく膨ら …