富良野・下御料の林から

宿&カフェの日常

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ゆる~いランチ時間☆

   

桜、桜と言っている間に、季節はどんどん前進してます! アスパラ仕入れの帰り道、田んぼに水が入っていましたよ!まもなく田植えが始まりますね~(^-^)

今月末、新プリンスホテル敷地内に、倉本聰さん監修のイタリアンのレストランがオープンされますが、そこの設計士さんがお仕事の合間にランチに寄ってくださいました。キッシュランチプレートは予約制にしたので、その代わりに予約なしでも召し上がっていただけるブランチメニューとして、キッシュのピース、日替わりパスタ、フレッシュ野菜サラダ、自家製ピクルス、コーヒー、紅茶、手作りスイーツ・・・などを提供できるようにしました。旬の露地物アスパラのパスタ、野菜サラダ、コーヒーと手作りスイーツ(今日は抹茶シフォンケーキ)をご注文。お土産にアスパラキッシュをホールでお持ち帰り(^^)/ しばらく、新しいレストランの裏話、うちのメンテナンスのこと、世間ばなし・・・なんかで、ゆる~い時間を楽しませていただきました。設計士さん、うちの宿&カフェの設計士さんでもあるので、かれこれ5年のお付き合い(*^^)v 時々、カフェにいらしてくださるのが、うれしく楽しみなんです。あっ、素敵なお姉さまです!

 

 - あれこれ

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