富良野・下御料の林から

宿&カフェの日常

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ココナッツオイル☆

      2018/06/19

4月にタイに行ってから、ココナッツが気になってました。先日、近くのスーパーの店頭で、なぜか?ココナッツオイルが山積みされてて、買ってみました。ちょっと前に認知症に良いとかでブームになっていたようですけど、調べてみるといろいろ良い効果があるみたい。・・・で、うちにある材料で何かできるかな?と作ってみました。じゃが芋、ベーコン、干しぶどうをココナッツオイルでソテーし、クミンシードでカレー風味のおつまみ!こちちらはもっとシンプルで、同じようにソテーして塩コショウとバジルで味付けの1品。ふわ~と甘い香りがして、ビールのお供にちょうどいいなぁというメニューができました。お肉料理も作ってみたいと!がんばろ~!(^^)!

 - 美味しいもの

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