富良野産の苺を使って
いちごを使ったケーキを!
せっかく富良野で苺を作っている農家さんがいらっしゃるのに、その苺を使ったケーキをつくらないのはもったいないですよね。通販でもテイクアウでも、どちらでもお客さまの元へお届けできるケーキを思案中です。
通販にはロールケーキ
通販は、品物がトラックに揺られたり飛行機に乗ったりで、安定した環境でのお届けが難しいです。フッレッシュな苺は冷凍が出来ませんし、生クリームもくずれてしまいます。なので、苺とクリームと巻き込んだロールケーキとなります。
ちょっとサイズはちがいますが、こんな感じです。
カットしたらこんな感じです。
テイクアウにはシフォンケーキ
テイクアウは、クリームがくずれてしまうリスクが少なく、シフォンケーキを苺とクリームでデコレーションして、真ん中の空洞にもクリームをたっぷり詰めています。
クリスマスシフォンはこんな感じでした。
卒業・入園・入学のお祝いに
ご家族でのお祝いに、お孫さんへのプレゼントに、富良野の素材で作った無添加の苺のシフォンケーキと苺のロールケーキ、どうぞご利用くださいね。
関連情報
すべてのひとに心地よい富良野ステイを!地元食材をふんだんに使ったお料理とスイーツでおもてなし!いつか富良野へはみんなの宿!
北海道の中心、富良野に位置する【いつか富良野へ】は、ハンディキャップのある方、赤ちゃんからお年寄りまで、みんながゆっくりと我が家のように過ごせる小さなペンションです。こちらでは、地元食材を使用した料理やお菓子を心を込めてご提供しております。エゾリスや様々な野鳥たちもやって来ます。スキー場もすぐそば、ウインタースポーツを長期滞在で楽しめます。店主の作る無添加のキッシュやシフォンケーキは、お子様でも安心して召し上がっていただけます。ご自宅で家族と楽しんでいただくのはもちろん、手土産にもおすすめです。
屋号 | バリアフリーの宿 いつか富良野へ |
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住所 |
〒076-0017 北海道富良野市字下御料 |
営業時間 | |
定休日 | 不定休・11月は長期休館あり |
代表者名 | 増田 直子 |
info@ituka-furano-e.com |