地産地消で

 

大好きな富良野、私も移住前は、富良野産とか北海道産とかには飛び付き、テンション上がったものです。

だからこそ、今はこうして富良野に住みながら、この土地で出来た素材で、ケーキやキッシュを作っています。

 

シフォンケーキだと、

卵…富良野で唯一の養鶏場大西養鶏場さんの「さくらたまご」

小麦粉…上富良野、興農社さんの「きたほなみ」

砂糖…北海道産てんさい糖

牛乳…十勝産よつ葉さんの美味しい牛乳

油…米油(こちらだけは道外産)

 

 

無添加で

 

シフォンケーキの膨らみは、卵白の力だけでベーキングパウダーは使いません。

 

 

卵そのものの香りを感じて欲しくて、バニラなどの香料も使いません。

小さな子供たちからお年寄りの方まで、どんな方にも安心して召し上がっていただきたいのです。

 

 

こんな人が

 

富良野が大好きで、移住したのは2011年秋。バリアフリーの宿いつか富良野へを始めたのが2014年冬。シフォンケーキなどの通販を始めたのが2020年春。

こんなおばちゃんが作っています！

 

 

自分が好きで作り始めたのが、そもそものきっかけ。少しずつ上手に焼けるようになり、今はお仕事に出来ていることにありがたいなぁって思いながら、もっと美味しくなぁれと日々焼いています。